Public paste
Undefined
By: Guest | Date: Mar 16 2014 16:25 | Format: None | Expires: never | Size: 1.02 KB | Hits: 495

  1. benodigdheden:
  2.  
  3. Wok/Wadjang of frituur
  4. Arachide-, zonnebloem- of kokosolie
  5. Schuimspatel
  6. Groot bord
  7. Keukenrol
  8. Grote kom
  9.  
  10. Ingredienten naar smaak
  11.  
  12. Courgette in plakjes
  13. Aubergine in plakjes
  14. Zoete bataat in plakjes
  15. Courgettebloemen
  16. Wortels
  17. Champignons heel
  18.  
  19.  
  20. Voorbereiding
  21. Courgettes en aubergines bevatten veel vocht. Paar uur van te voren plakjes ruim met zout bestrooien in een vergiet en bordje er bovenop voor de druk. Diep bord eronder om vocht op te vangen.
  22. Na een paar uurtjes; afspoelen en goed droog deppen.
  23.  
  24. Beslag vlak voordat je de tempura gaat maken pas maken zodat het luchtig blijft.
  25. Bloem en ijskoud bier door elkaar tot dikte van magere yoghurt ongeveer. Met garde even roeren; mogen best klonten in blijven zitten; het moet luchtig blijven.
  26.  
  27. Olie verhitten; groente door beslag heen halen, in olie doen en een paar minuten aan beide zijden frituren. Laten uitlekken op keukenrol.
  28.  
  29. Sausjes die ik erbij doe zijn meestal; gewone Kikkoman als dip in een bakje; een verse knoflooksaus en een chilisaus.
  30.  
Latest pastes
1 hours ago
6 days ago
17 days ago
23 days ago
24 days ago